団地のなかの、
発酵ごはんのカフェ

On Re.cafe は、10年間空き家だった団地のテラスハウス住宅を、みんなの手で改修してつくったカフェ（兼用住宅）です。

二階の床と天井を抜いた吹き抜けから、やわらかく光が落ちてきます。テーブルや椅子には、台風で倒れた木や、家を壊したときに出た廃材を使いました。以前の玄関扉だった場所はテイクアウトのカウンターに。奥には小上がり、外には緑の中庭があります。

厨房に立つのは、栄養士の資格を持つ姉。団地に暮らす人の毎日を思って、「発酵」を軸にしたごはんをつくっています。